Nova prikolica GO! Pasta že uspešno na poti
V današnjem času, ko postaja kulinarika vse pomembnejši del turistične ponudbe, je ohranjanje in promocija lokalne gastronomske dediščine ključnega pomena. Goriška in Furlanija, regiji, bogati z raznoliko kulinariko in globoko zakoreninjenimi tradicijami, pa šele v zadnjem času razkrivata svojo kulinarično unikatnost. Ob tem se soočamo z izzivom, kako te edinstvene jedi in z njimi povezane običaje ohraniti žive v sodobnem svetu, jih privlačno predstaviti širši javnosti ter spodbuditi razvoj, ki je ključen za njihovo dolgoročno ohranitev in uporabo.
V preteklem letu je tako zaživel čezmejni projekt GO! Pasta, ki si prizadeva krepiti prepoznavnost te bogate kulinarične dediščine, obenem pa raziskuje rešitve za njen trajnostni razvoj. Projekt se vključuje tudi v program evropske prestolnice kulture GO! 2025. Nova GO! Pasta prikolica, ki v zadnjih mesecih popotuje po različnih dogodkih, prenaša okuse iz Idrije in Furlanije ter povezuje čezmejno območje, hkrati pa na sodoben način javnosti predstavlja tradicijo, s čimer prispeva k ohranjanju te dragocene kulturne dediščine.
Nekateri ste ikonično prikolico že spoznali na Prazniku idrijskih žlikrofov, kamor je prikolica s svojo ponudbo cjarsonov iz Furlanije vnesla tudi nekaj mednarodnega pridiha. Prikolica je nato pot nadaljevala v Kobarid, kjer je ponudnik Žlikrofi Teja obogatil kulinarično ponudbo na Jestivalu. Sledil je še skok čez mejo v Tolmeč, kjer je prikolica dva dni zasedala svoje mesto na festivalu Il Filo dei Sapori in tako imela priložnost prikazati povezanost med goriško in furlansko kulinarično dediščino.
Prikolica na voljo tudi za izposojo
Prikolica je na voljo za izposojo vsem, ki bi želeli na festivalih in dogodkih predstaviti edinstveno dediščino polnjenih testenin ali pa s ponudbo polnjenih testenin popestriti svojo obstoječo ponudbo. Prav tako je prikolica odlična priložnost za vse organizatorje dogodkov, ki želite obogatiti program in obiskovalcem ponuditi nekaj posebnega.
Prikolica je bila oblikovana posebej za strežbo polnjenih testenin, saj ima vgrajeno veliko skrinjo oz. hladilnik, prostorne omarice za shranjevanje in prilagojeno površino za kuhanje testenin.
Za več informacij o možnostih izposoje nas kontaktirajte: info@id20.si
Projekt GO! Pasta tako že navdušuje obiskovalce dogodkov na območju Goriške v Sloveniji in Furlanije-Julijske krajine v Italiji. Naslednje leto imamo že v načrtu gostovanje na številnih lokacijah v obeh regijah, seveda pa ne bo manjkala tudi predstavitev v evropske prestolnice kulture, Novi Gorici.
Projekt financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO.
Il progetto è finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Fondo per piccoli progetti (Small Project Fund) GO! 2025 del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia 2021-2027, gestito dal GECT GO.
www.euro-go.eu/en/spf & www.ita-slo.eu
